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                  蒸飯箱如何使用,你知道嗎?

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                  蒸飯箱如何使用,你知道嗎?

                  2022-10-19

                  大型的食堂都會使用到蒸飯箱,對于初次接觸蒸飯箱的朋友來說,可能還不知道如何使用它,今天蒸紗機廠家就來為大家介紹下蒸飯箱的使用方法及注意事項!

                  一、蒸飯箱的使用方法

                  1、預熱:接通電源,待浮球閥給水箱自動加滿水后,合上電源開關,電源指示燈亮,發熱管開始加熱,待水箱里的水沸騰產生蒸汽后,準備放入食品蒸制。

                  2、蒸制:開門放入食品蒸制前先關閉電源,緩緩打開門鎖,讓整箱內的高溫蒸汽卸壓,以防蒸汽灼傷;泄壓后便可打開箱門放入要蒸制的食品,關閉門把手并鎖緊,方可送電,讓蒸箱再加熱、蒸制米飯:按每盆約4kg大米盛裝量,把大米淘洗干凈,倒入蒸飯盆,再加入適量水,水應能覆蓋大米,平整大米表面,放入蒸箱內。

                  3、保溫:米飯蒸熟或蒸制時間達到后,應切斷電源停止加熱,建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出,以保持米飯的香味和口感。

                  4、泄壓取物:取出食品時應注意身體切勿正對蒸箱及門縫,并盡可能遠離箱門、緩緩打開門鎖,讓蒸箱內的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品、取出食品時應戴上隔熱手套,防止手被燙傷。

                  蒸飯箱

                  二、蒸飯箱的使用注意事項

                  1、必須保持水箱內有足夠的水量,以免發生缺水故障(燒壞發熱管)。

                  2、蒸箱裝有重力或卸壓閥,它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道,切記不可隨意加重壓住或堵塞,應讓其排氣自如、若發現有卡堵,必須等卸壓閥污物清除,恢復閥體內上下運動靈活自如才能使用。

                  3、保持蒸盒清潔,蒸盆不使用時,應分層疊放,保證蒸盆干燥,防止變形損壞。

                  4、給水閥門保持常開狀態,同時,要經常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。

                  5、每天工作完畢后,應將內膽里的廢水從蒸箱底部的排水閥放出,放清底水。

                  6、每周應檢查箱內是否結垢,如遇結垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內加熱煮沸10-15分鐘,浸泡1小時,再煮沸10-15分鐘,清除水垢,放出污水,注入清水清潔幾次即可。


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